För dagens kids är Halloween förmodligen en helt naturlig festlighet men för mig som är lite äldre känns det lite väl amerikaniserat att fira. Även om det samtidigt är lite skoj. Halloween har bara drygt 20 år på nacken i Sverige och dessförinnan hade vi bara hört talas om, och sett på tv och bio, hur amerikanska familjer dekorerade med utskurna pumpor och barnen gick omkring i kvarteret och skrämdes, tiggde godis och gjorde rackartyg. Filmerna ”Halloween” som fick den svenska titeln ”Alla helgons blodiga natt” var riktiga nagelbitare som bara den mest djärva vågade se. För mig och mina klasskompisar, som inte var så gamla när den första delen kom och som dessutom bodde i en liten byhåla i Småland, var filmen något ouppnåeligt att längta efter.

Det finns väl egentligen inte några givna rätter som måste ingå i en Halloween-fest utan det är mest dekorationerna och dukningen som får det att se lite skräckinjagande ut. Det är nog ganska vanligt att man bakar av pumpaköttet från pumporna man dekorerat med. Och det är ofta man ser mat och bakverk som är färgade i svart, orange och rött. Här är en helt vanlig kladdkaka som fått lite färg och knaprighet genom att blanda i non-stop-godis. Och som jag har dekorerat med spindelnät och spindlar.

Non-stop-kladdkaka till Halloween – Foto: Britt-Marie Knutsson

Non-stop-kladdkaka till Halloween

200 g smör
200 g mörk choklad
2 dl strösocker
3 ägg
2,5 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
1 krm bakpulver
2 dl non-stop godis

Kristyr
1 dl florsocker
några droppar ättika
2 – 3 tsk äggvita

Tillbehör
vispgrädde

• Smält smöret till kakan i en rymlig kastrull (smeten ska blandas direkt i kastrullen) och blanda ner chokladen (som du förslagsvis har hackat eller delat i mindre delar först). Låt chokladen smälta ordentligt men se upp så att det inte blir för varmt. Låt svalna något.
• Blanda ner strösocker.
• Knäck äggen i en liten skål och slå sönder gulorna med en gaffel. Häll ner äggen i chokladsmeten under omrörning.
• Blanda mjölet med vaniljsocker och bakpulver och sikta ner detta i smeten. Blanda.
• Blanda ner 1,5 dl av non-stop godiset i smeten.
• Kläm fast ett bakplåtspapper i en springform och smöra och bröa kanterna på formen.
• Häll smeten i formen.
• Strö på resten av non-stop godiset.
• Grädda i nedre delen av ugnen, 200 grader ca 20 minuter. Låt kakan kallna.
• Blanda florsocker med ättika och äggvita till en tjockflytande vit kristyr.
• Förse en spritspåse med en tunn rund tyll. Spritsa ett spindelnät på kakan. Låt kristyren stelna innan servering.
• Vispad grädde är gott till.

Non-stop-kladdkaka till Halloween – Foto: Britt-Marie Knutsson