Nu kommer ett erkännande. Det här är lite pinsamt… och jag vet att jag är jättetöntig… men jag är beroende av Farmville. Du vet det där spelet på Facebook som var poppis för sisådär tio år sen och som går ut på att odla, mata djur och tillverka saker. Och ja, det finns fortfarande. När jag satt där en kväll fick jag en idé som kanske låter idiotisk men ändå lite kul. Att jag skulle prova att göra riktiga recept av de där påhittade kakorna och rätterna som finns i spelet. Jag valde ut några som lät roliga och började att googla. Och faktum är att flera av rätterna faktiskt finns på riktigt. Men nu har jag börjat misströsta lite för av tre olika försök blev två inte alls kul. Men tredje gången gillt, det här blev riktigt bra!
I spelet heter kakorna Cranberry Turtle bars och originalreceptet kommer från den amerikanska tidningen Gourmet och publicerades 2001. Varför de jämförs med sköldpaddor (turtle) kan man ju fråga sig men antagligen är det den avlånga formen och det knöggliga täcket som ska påminna om dessa djur. Kakorna består av en mördegsbotten som är täckt med transbärskola med pekannötter och sen choklad på toppen. Nu försvenskade jag kakorna lite eftersom det inte är så enkelt att få fatt i färska eller frysta tranbär här hemma så jag bytte ut dem mot lingon. Och istället för pekannötter använde jag valnötter, mest för att jag hade såna hemma men även lite för att pekannötter brukar vara så himla dyra. Så här kommer mitt första Farmville-recept! Om det blir fler vet jag inte… vi får helt enkelt se.
Lingonberry turtle bars – Foto: Britt-Marie Knutsson
Lingonberry turtle bars
Mördeg
2,25 dl vetemjöl
0,5 dl ljust muscovadosocker
85 g mjukt smör
Kolatäcke
125 g smör
2 dl strösocker
2 msk glykos
1,75 dl lingon (färska eller frysta)
1 tsk vaniljsocker
3 dl valnötter eller pekannötter, grovt hackade
Dekoration
50 g mörk choklad
- Blanda snabbt ihop alla ingredienserna till mördegen.
- Tryck ut degen i en liten långpanna (min är 22 x 28 cm) med bakplåtspapper i bottnen och på sidorna.
- Grädda mitt i ugnen, 175 grader, 15 – 17 minuter.
- Ta ut kakan ur ugnen och låt svalna.
- Kolatäket: Smält smöret i en kastrull och blanda ner socker och glykos. Koka utan att röra tills en termometer visar 122 grader.
- Blanda ner lingonen och låt koka vidare tills kolan återigen kommit upp till 122 grader.
- Ta bort från värmen och rör i vaniljsocker och nötter.
- Häll ut kolan över den bakade mördegen. Se till så att den täcker jämnt. Låt kallna.
- Temperera chokladen och häll upp i en spritspåse.
- Spritsa choklad i ett rutnät över kakan.
- Ställ kakan kallt en stund så att chokladen stelnar.
- Skär kakan i avlånga bitar.
Lingonberry turtle bars – Foto: Britt-Marie Knutsson
ochgott 