Julkryddat fröknäcke

För några år sen hittade man fröknäcke i var och varannan ugn och vi översköljdes av recept från tidningar, böcker och receptsajter. Idag har väl populariteten sjunkit något men fröknäcke är lika gott och enkelt för det. Och det är ju jättelätt att variera. Nu till jul har jag valt att tillsätta lite kryddor som vi förknippar med julen. Det blev hur gott som helst och brödet passar perfekt på julbordet.

Som du säkert har sett föredrar jag att använda vanlig ugn med över- och undervärme när jag bakar, det är väl kanske mest en vanesak. Hemma vill säga, på jobbet är det varmluft som gäller. I det här receptet gör jag dock ett undantag och använder varmluft. Orsaken är mest bara för att det blir två plåtar av receptet och att brödet ska stå inne ganska lång tid. Med varmluftsugn kan man grädda båda plåtarna samtidigt och det går även att göra i vanlig ugn men det är inte optimalt. Tricket är då att byta plats på plåtarna efter halva gräddningstiden.

Julkryddat fröknäcke - Foto: Britt-Marie Knutsson

Julkryddat fröknäcke – Foto: Britt-Marie Knutsson

Julkryddat fröknäcke

2 dl majsmjöl
2,5 dl solroskärnor
0,5 dl linfrö
1 tsk malen fänkål
1 tsk malen kardemumma
1 tsk malen kanel
2 tsk råsocker
1 tsk salt
2 dl vatten
0,5 dl rapsolja

  • Blanda alla de torra ingredienserna i en bunke.
  • Koka upp vattnet och häll över ingredienserna i bunken. Tillsätt även oljan.
  • Blanda till en smidig smet.
  • Bred ut smeten tunt på två bakplåtspappersklädda plåtar. Det går lätt om man lägger ett bakplåtspapper ovanpå och plattar ut med händerna eller med en kavel. Ta bort det övre bakplåtspappret innan gräddningen.
  • Sätt in båda plåtarna samtidigt i varmluftsugn på 150 grader eller i vanlig ugn på 175 grader. Grädda i ca 40 minuter. Använder du vanlig ugn måste du byta plats på plåtarna efter halva tiden.
Julkryddat fröknäcke - Foto: Britt-Marie Knutsson

Julkryddat fröknäcke – Foto: Britt-Marie Knutsson

Julkryddat fröknäcke - Foto: Britt-Marie Knutsson

Julkryddat fröknäcke – Foto: Britt-Marie Knutsson

 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.