Pumpapaj

Publicerat i Bakat, Desserter, Kakor av ochgott

Nu så här i halloweentider kan jag nästan slå vad om att det i en och annan kyl ligger lite pumpakött som har blivit över efter skräcklyktekarvningen. Och som ni inte vet hur ni ska använda? Gör en pumpapaj vettja! Recept finns hur många som helst om man börjar söka på amerikanska receptsidor. Nu har jag inte provat något av dessa men av erfarenhet vet jag att amerikaner är grymt förtjusta i socker vilket också syns i deras recept så för att försvenska så smaka er fram så att sockermängden passar just din smak. Men egentligen… varför leta recept när här finns ett!

Pumpapaj – Foto: Britt-Marie Knutsson

Pajdeg
4,5 dl vetemjöl
200 g smör
0,5 dl råsocker
1 msk vatten

Fyllning
250 g rivet pumpakött
400 g sötad kondenserad mjölk
2 ägg
0,5 dl ljust muscovadosocker
rivet skal av 1 apelsin
2 tsk vaniljsocker
1 tsk malen ingefära
2 tsk malen kanel
1 msk vetemjöl

Topping
75 g pekannötter (utan skal)
1,5 msk lönnsirap
1 krm flingsalt

Blanda snabbt ihop alla ingredienserna till pajdegen.
Tryck ut ungefär 3/4 av degen i en pajform. Ställ in i kyl ca 30 minuter så att degen stelnar till.
Nagga pajbottnen och förgrädda i mitten av ugnen, 200 grader i 10 minuter.
Blanda alla ingredienserna till fyllningen och häll i pajskalet.
Kavla ut resten av degen och ta ut tex små löv eller stjärnor med kakmått. Lägg dessa i ett fint mönster längs kanten på pajen.
Grädda pajen i mitten av ugnen, 150 grader i ca 40 minuter. Låt kallna.
Blanda pekannötterna med lönnsirap och fördela i mitten av pajen. Strö över lite flingsalt.
Servera med vispgrädde.

Pumpapaj – Foto: Britt-Marie Knutsson

15Okt2016

Pannacotta med limemarinerade björnbär och blåbär

Publicerat i Desserter av ochgott

Japp, så är det. När jag kommer hem från jobbet undviker jag gärna att laga mat, i alla fall första veckan hemma. Det vet min kompis Cristina och bjuder ibland hem mig på middag. Och jag är bara så tacksam! Puss på dig! Jag brukar i alla fall bidra med en dessert och nu senast blev det den här pannacottan med limemarinerade bär.

Bärsäsongen är väl egentligen över nu men den här desserten går även att göra med frysta bär och du som har varit ute i skogen och plockat har säkert en och annan liter blåbär och björnbär i frysen. Inte? Finns ju att köpa också. Första gången jag gjorde den här desserten använde jag kokosmjölk i pannacottan och det var gott men funkade inte jättebra ihop med bären så nästa gång fick det bli en hederlig vaniljpannacotta och där satt den! Receptet på kokospannacottan spar jag till en annan gång och då tror jag att det får bli ananas eller någon annan exotisk frukt som tillbehör… eller kanske jordgubbar… ja vi får se.

Pannacotta med limemarinerade blåbär och björnbär – Foto: Britt-Marie Knutsson

2 gelatinblad
4 dl grädde
3 msk socker
1 vaniljstång

Limemarinerade bär
175 g björnbär
125 g blåbär
1 dl strösocker
1 lime

Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten.
Häll grädden och sockret i en kastrull. Dela vaniljstången, skrapa ner fröna i kastrullen och lägg ner stången.
Värm blandningen nästan till kokpunkten.
Krama ur gelatinbladen och smält dem i den varma vätskan.
Sila och häll upp i portionsglas. Ställ in i kyl och låt stelna.
Lägg bären i en skål och blanda ner sockret.
Tvätta limen, riv skalet och pressa ur saften och blanda ner detta i bären. Smaka av så att det är tillräckligt med socker.
Låt stå och marinera i ett par timmar.
Skeda bären över den stelnade pannacottan och dekorera eventuellt med en liten kvist mynta.

Pannacotta med limemarinerade blåbär och björnbär – Foto: Britt-Marie Knutsson

2Okt2016

Ananasgalette

Publicerat i Bakat, Desserter, Frukt, Paj av ochgott

Jag gjorde ju en nektaringalette för ett tag sen och nu ville jag testa att bjuda på galette ombord. Några nektariner hade vi inte hemma men däremot ett gäng ananas som behövde användas snarast. Så då fick det helt enkelt bli en ananasgalette! Istället för mandelmassa valde jag att använda kokos, dels för att det passar jättebra ihop med ananas men också för att vi har nötallergiker ombord. Och sen så tillsatte jag lite limeskal för att få bort den fadda smak som ananas ibland kan åstadkomma. Men resten var ungefär detsamma. Och gott blev det!

Ananasgalette – Foto: Britt-Marie Knutsson

Mördeg
225 g smör, kallt
5 dl vetemjöl
1 msk strösocker
3 msk vatten

Fyllning
3 dl kokosflingor
1 dl strösocker
2 – 3 msk vatten
ca ½ ananas
1 lime, rivet skal
0,5 dl råsocker
1 tsk potatismjöl

Pensling och topping
ca 25 g smör, kallt
1 ägg
2 – 3 tsk råsocker

Blanda smör, mjöl och socker till mördegen så att det blir till en smulig massa. Spä sen med vatten till smidig konsistens. Låt hela detta moment gå snabbt annars är det risk att degen drar ihop sig under gräddningen och blir hård och tråkig.
Plasta degen och lägg in den i kylen ca 30 minuter. Om man vill kan man göra degen i förväg och låta ligga i kylen. Tänk då på att den blir ganska hård och behöver komma ut i rumstemperatur en stund innan det är dags att kavla.
Medan degen vilar: Häll kokosflingor och strösocker i en matberedare och mixa till smulor. Späd med vatten så att det blir en formbar massa men se upp så att det inte blir för rinnigt.
Skala och dela ananasen och skär bort den hårda mittstocken. Skär fruktköttet i tunna skivor. Lägg skivorna i en bunke och riv över limeskal. Blanda.
Ta fram degen från kylen och kavla ut den till en rund platta med en diameter på ca 30 cm, det gör inget om kanterna inte är helt jämna eller går sönder lite. Lägg degen på en plåt med bakpapper.
Smula kokosmassan och fördela den på rundeln, inte ända ut i kanten utan lämna en degkant på 2 – 3 cm.
Fördela ananasskivorna ovanpå kokosmassan.
Blanda råsocker med potatismjöl och strö på frukten. Vik över degkanterna.
Hyvla kallt smör med en osthyvel i tunna skivor och lägg ovanpå den synliga fyllningen.
Pensla degkanten med ägg och strö på råsocker.
Grädda galetten i mitten av ugnen 200 grader 20 – 25 minuter tills frukten känns mjuk, bottnen är ordentligt genomgräddad och degkanten har fått gyllene färg.
Serveras ljummen med vaniljsås, grädde eller vaniljglass

30Jul2016

Vit choklad- och limecheesecake med jordgubbar

Publicerat i Desserter, Frukt, Jordgubbar, Kakor, Ost av ochgott

I dag lär det vara cheescakens dag så jag satte igång och leta i mina gömmor efter en cheesecake att dela med mig av och jag hittade faktiskt ett recept på en citroncheesecake som är riktigt, riktigt bra… men bilden… nej, den får vänta till en annan gång. Men så dök det här receptet upp. En somrig cheesecake med vit choklad och lime som serveras med ett berg av söta jordgubbar. Jordgubbssäsongen är ju på sluttampen men än finns det nog en och annan liter kvar i butikerna. Hittar du inga jordgubbar går det förstås lika bra att servera cheesecaken med hallon, blåbär eller andra färska bär.

Vit choklad- och limecheesecake med jordgubbar – Foto: Britt-Marie Knutsson

Digestivebotten
55 g smör
130 g digestivekex

Fyllning
200 g vit choklad
2 ägg
½ dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
200 g cream cheese
2 dl grädde
rivet skal av 2 lime

Till servering
färska jordgubbar eller andra färska bär

Smält smöret. Krossa kexen och blanda med smöret. Tryck ut i botten på en pajform, ca 22 cm i diameter, och ställ kallt för att stelna.
Smält chokladen över vattenbad men var försiktig så att det inte blir för varmt. Låt svalna något men inte så mycket att det börjar stelna.
Vispa upp äggen med florsocker och vaniljsocker och blanda med osten. Rör ner allt i chokladen.
Vispa grädden och vänd försiktigt ned den i chokladblandningen tillsammans med det rivna limeskalet. Häll fyllningen i pajformen ovanpå digestivebottnen.
Ställ in formen i frysen och frys minst 4 timmar. Ta fram cheescaken ca 30 minuter innan den ska ätas.
Servera med färska jordgubbar eller andra färska bär.

24Jul2016

Galette med nektariner och svarta vinbär

Publicerat i Bakat, Desserter, Frukt, Paj av ochgott

Galette är pajen på, säkert inte allas, men på mångas läppar just nu. Det är ett franskt bakverk av mördeg som kan fyllas på flera olika sätt. Vanligast är nog efterrättsvarianen men även salta pajer förekommer och då oftast med ost och grönsaker. Det som är speciellt med en galette är att den bakas utan form. Istället kavlas degen ut till en rund platta, som inte behöver ha jämna kanter, det är nästan det som är hela grejen att den ska ha ett rustikt utseende. Fyllningen läggs på rundeln, men inte ända ut i kanten och kanterna viks över. Sen gräddas hela härligheten på plåt. Det finns dock en risk för förväxling då galette även är namnet på en slags boveteplättar som också är vanliga i Frankrike.

Galette med nektariner och svarta vinbär – Foto: Britt-Marie Knutsson

Mördeg
225 g smör, kallt
5 dl vetemjöl
1 msk strösocker
3 msk vatten

Fyllning
125 g mandelmassa
3 – 4 nektariner eller persikor
1 dl svarta vinbär
0,5 dl strösocker
1 tsk potatismjöl

Pensling och topping
ca 25 g smör, kallt
1 ägg
2 – 3 tsk farinsocker
ca 20 g mandelspån

Galetten som den ser ut innan den är gräddad – Foto: Britt-Marie Knutsson

Blanda smör, mjöl och socker till mördegen så att det blir till en smulig massa. Spä sen med vatten till smidig konsistens. Låt hela detta moment gå snabbt annars är det risk att degen drar ihop sig under gräddningen och blir hård och tråkig.
Plasta degen och lägg in den i kylen ca 30 minuter. Om man vill kan man göra degen i förväg och låta ligga i kylen. Tänk då på att den blir ganska hård och behöver komma ut i rumstemperatur en stund innan det är dags att kavla.
Kavla ut degen till en rund platta med en diameter på ca 30 cm, det gör inget om kanterna inte är helt jämna eller går sönder lite. Lägg degen på en plåt med bakpapper.
Riv mandelmassan grovt och fördela på rundeln, inte ända ut i kanten utan lämna en degkant på 2 – 3 cm.
Dela nektarinerna och ta bort kärnorna. Skär fruktköttet i klyftor och fördela dessa ovanpå mandelmassan. Strö över svarta vinbär.
Blanda strösocker med potatismjöl och strö på frukten.Vik över degkanterna.
Hyvla kallt smör med en osthyvel i tunna skivor och lägg ovanpå den synliga fyllningen.
Pensla degkanten med ägg och strö på farinsocker.
Strö mandelspån över hela pajen.
Grädda galetten i mitten av ugnen 200 grader 20 – 25 minuter tills nektarinklyftorna känns mjuka och degkanten har fått gyllene färg.
Servera med vaniljsås, grädde eller vaniljglass

Galette med nektariner och svarta vinbär – Foto: Britt-Marie Knutsson

21Sep2015

Turkisk pepparglass med päron- eller violsmak

Publicerat i Desserter, Glass av ochgott

Oooops I did it again… mer glass alltså. Jag kan helt enkelt inte få nog av denna underbara glass och det dyker upp nya smakfunderingar titt som tätt och så klart så måste de provas. Nu har jag använt turkisk peppargodis i glassen och smaksatt med essenser i smakerna päron och viol. Jag gjorde alltså en hel sats glass fram till att jag tillsatte krossat godis och sen delade jag smeten i två lika delar. Den ena smaksatte jag med päronessens och färgade grön medan den andra delen fick smak av violessens och lila färg. Men självklart kan man använda samma smak till hela satsen eller låta lakritsen ensam stå för smaksättningen.

Turkisk pepparglass med violsmak – Foto: Britt-Marie Knutsson

5 dl vispgrädde
1 burk sötad kondenserad mjölk
20 – 25 turkisk pepparkarameller
päronessens och/eller violessens
grön 0ch/eller lila hushållsfärg

Vispa grädden. Häll ner den kondenserade mjölken och vispa en stund till.
Krossa karamellerna i tex en mortel så att det blir lite bitar och inte bara smulor. Blanda ner karamellkrosset i glassmeten.
Dela eventuellt upp smeten i två lika delar. Smaksätt ena delen med några droppar päronessens och färga den grön. Smaksätt andra delen med några droppar violessens och färga den lila. Eller använd samma smak och färg i hela glassmeten. Tänk på att essenser i regel är väldigt koncentrerade så smaka av så att det inte blir för mycket.
Häll upp i plastlådor och ställ in i frysen.
Efter en timma i frysen kan man röra om i glassen lite så att inte karamellkrosset sjunker till botten. Efter 5 – 6 timmar är glassen helt fryst och klar att äta.

Turkisk pepparglass med päronsmak – Foto: Britt-Marie Knutsson

19Sep2015

Himmelsk rabarbertårta

Publicerat i Bakat, Desserter, Frukt, Kakor, Paj pizza pirog av ochgott

Jag protesterar lite mot namnet på det här bakverket, tycker nog att det mer liknar en paj eller tarte än en tårta. Men så kallades den när vi gjorde den på kockskolan. Det här är alltså ett recept som har några år bakom sig och det var längesen jag gjorde den sist. Men när min kompis Paula som driver restaurangen Mammas i Landeryd (den är för övrigt väl värd ett besök) behövde ett recept på en rabarberdessert poppade den här upp ur minnets mörka vrå. Sen dess har jag själv gjort den på jobbet och den är fortfarande lika god som jag mindes.

Himmelsk rabarbertårta – Foto: Britt-Marie Knutsson

Mördegsskal
2,5 dl vetemjöl
100 g smör
3 msk florsocker
1 äggula

Rabarberfyllning
700 g rabarber
2,5 dl strösocker
8 gelatinblad

Vaniljkräm
6 äggulor
1 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk maizena
3 dl kaffegrädde eller hälften grädde/hälften mjölk
3 msk finhackad mandel

Garnering
Rostade mandelspån

Arbeta snabbt ihop ingredienserna till mördegen och låt den vila kallt ca 30 minuter.
Kavla ut degen och klä en form med diametern 24 cm, 3-4 cm höga kanter och löstagbar botten. Eller om man hellre vill kan man trycka ut degen i formen. Skär av degen utmed överkanten så att man får en slät kant.
Ställ in formen med degen i kylen en stund så att den stelnar till. Då minskar risken att kanterna glider neråt under gräddningen.
Nagga degen och grädda i mitten av ugnen, 200 grader, ca 20 minuter. Låt kallna.
Ansa rabarberna och skär dem i ca 2 cm stora bitar.
Sjud rabarbern under lock tillsammans med sockret tills de mjuknar.
Lägg gelatinet i blöt några minuter. Krama ur dem något och smält dem i den varma rabarberkompotten. Låt stå svalt tills det börjar stelna.
Häll rabarbern i mördegsskalet. Ställ in i kyl så att det stelnar helt.
Vispa ihop äggulor, strösocker, vaniljsocker, maizena och grädde i en kastrull. Sjud på låg värme under ständig omrörning tills det börjar tjockna.
Blanda ner den finhackade mandeln. Låt vaniljkrämen svalna.
Häll vaniljkrämen ovanpå rabarbern i mördegsskalet. Släta till ytan och strö på mandelspån som rostats i en torr stekpanna till gyllene färg. Låt kallna helt.

Himmelsk rabarbertårta – Foto: Britt-Marie Knutsson

25Aug2015

Glassorgie!

Publicerat i Desserter, Glass av ochgott

Jag blev ju helt överförtjust i glassen av vispgrädde och kondenserad mjölk som jag skrev om för ett tag sen och nu har jag gjort ytterligare fyra (!) olika varianter. Så ni kan tro att jag har haft glassorgier här hemma för mig själv. 🙂

Pistaschglass med vit choklad – Foto: Britt-Marie Knutsson

Pistaschglass med vit choklad

100 g vit choklad
1 dl naturella pistaschnötter utan skal
5 dl vispgrädde
1 burk sötad kondenserad mjölk
pistaschessens efter smak
ev. grön hushållsfärg

Hacka chokladen och pistaschnötterna, inte alltför smått.
Vispa grädden. Häll ner den kondenserade mjölken och vispa en stund till.
Blanda ner choklad, nötter och några droppar pistaschessens. Essenser är i regel väldigt koncentrerade så smaka av så att det inte blir för mycket.
Färga eventuellt glassen så att den blir ljusgrön.
Häll upp i en plastlåda och ställ in i frysen.
Efter en timma i frysen kan man röra om i glassen lite så att inte choklad och nötter sjunker till botten. Efter 5 – 6 timmar är glassen helt fryst och klar att äta.

Blåbärsglass med lime och basilika – Foto: Britt-Marie Knutsson

Blåbärsglass med lime och basilika

4 dl blåbär
2 msk socker
1 kruka basilika
skal av en lime
5 dl vispgrädde
1 burk sötad kondenserad mjölk

Koka blåbären med socker i ca 5 minuter så att bären syltar sig. Låt kallna.
Hacka basilikan fint och riv av skalet från limen och blanda ner detta i blåbären.
Vispa grädden. Häll ner den kondenserade mjölken och vispa en stund till.
Blanda ner blåbären och rör om.
Häll upp smeten i glasspinneformar eller i en plastlåda och ställ in i frysen.
Efter 5 – 6 timmar är glassen helt fryst och klar att äta.

Jordnöts- och sesamglass – Foto: Britt-Marie Knutsson

Jordnöts- och sesamglass

5 msk sesamfrön
1 burk sötad kondenserad mjölk
0,5 dl jordnötssmör
1 tsk vaniljsocker
5 dl vispgrädde
0,5 dl salta jordnötter
1 pkt sesamkakor

Rosta sesamfröna i en torr stekpanna tills de börjar få färg, se upp bara så att de inte bränns.
Mixa sesamfröna till fina smulor och blanda ner kondenserad mjölk, jordnötssmör och vaniljsocker. Mixa en stund så att det blir någorlunda slätt.
Vispa grädden och blanda ner den mixade smeten.
Hacka jordnötterna och bryt sesamkakor i mindre bitar och blanda även ner detta i glassmeten.
Häll upp glassmeten i en plastlåda och ställ in i frysen.
Efter en timma kan man röra om lite så att nötter och sesamkakor inte sjunker till botten. Efter 5 – 6 timmar är glassen helt fryst och klar att äta.

Apelsinglass med hallonrippel – Foto: Britt-Marie Knutsson

Apelsinglass med hallonrippel

200 g hallon
2 msk socker
5 dl vispgrädde
1 burk sötad kondenserad mjölk
2 tsk vaniljsocker
4 msk koncentrerad apelsinjuince

Koka hallonen med socker tills bären syltar sig. Mixa allt och passera bort kärnorna genom en sil.
Vispa grädden och blanda ner kondenserad mjölk, vaniljsocker och koncentrerad apelsinjuice.
Häll upp 1/3 av glassmeten i en plastlåda, ringla över lite hallonpuré, häll på ytterligare glass osv.
Rör om lätt med tex en gaffel i lådan så att glassen blir melerad.
Ställ in glassen i frysen. Efter 5 – 6 timmar är glassen helt fryst och klar att äta

2Aug2015

Blåbärs- och lavendelbakelse till 3-årsdagen

Publicerat i Bakat, Desserter, Tårta av ochgott

Blåbär- och lavendelbakelse – Foto: Britt-Marie Knutsson

…och gott har nått den aktningsvärda åldern av 3 hela år och det måste firas! Det är helt fantastiskt hur besöksantalet har ökat sen starten och just nu ligger dagsrekordet på 105 visningar. Och redan efter 7 månader i år har …och gott mer besök än på hela förra året. Så en stor fanfar för …och gott på treårsdagen!

För att fira dagen har jag gjort bakelser med blåbär och lavendel. Bakelserna består av sockerkaksbottnar med citronsmak och blåbär- och lavendelbavaroise. Som tillbehör har jag använt lavendelsirapen som jag beskrev i förra inlägget.

Bottnar
2 ägg
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
rivet skal av 1 citron
1 dl ljummet vatten

Bavariose
75 g blåbär
3 gelatinblad
3/4 dl strösocker
3 äggulor
2 dl mjölk
5 lavendelblommor
2 dl vispgrädde

Tillbehör
Lavendelsirap
färska blåbär
lavendelblommor

Vispa ägg och socker ljust och poröst.
Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker och sikta ner i äggsmeten. Rör ner citronskalet.
Värm vattnet på spisen eller i mikron (använd inte varmvatten från kranen) och blanda ner det i smeten.
Lägg bakplåtspapper i botten på en långpanna (min är ca 22 x 30 cm) och häll ner smeten.
Grädda i mitten av ugnen 200 grader i ca 15 minuter. Låt kakan kallna.
Mixa blåbären.
Lägg gelatinet i blöt.
Vispa ihop socker med äggulorna lätt.
Koka upp mjölken tillsammans med lavendelblommorna. Häll detta över äggblandningen och rör slätt.
Häll tillbaka smeten i kastrullen och blanda även ner de mixade blåbären.
Värm smeten tills den böjar tjockna vid 85 grader. Ta då bort kastrullen från plattan och blanda ner gelatinbladen.
Låt smeten stå en liten stund och sila den sen. Ställ in i kylen tills den börjar stelna, rör om någon gång ibland (se bara upp så att den inte blir för stel).
Vispa grädden och blanda ner blåbärssmeten.
Ta ut bottnar av kakan med hjälp av bakelseringar och låt dem ligga längst ner i formarna. Häll ner bavaroisesmet ovanpå, släta till och ställ in i kyl så att de stelnar helt. Har man inte några bakelseringar kan man även göra desserten i glas. Då börjar man med att hälla bavaroise i botten på glaset, lägger i en bit av kakan och sen ytterligare bavaroise på toppen.
Vid servering tar man bort bakelseformarna, ringlar på lite lavendelsirap och dekorerar med färska blåbär och en lavendelblomma.

Blåbär- och lavendelbakelse – Foto: Britt-Marie Knutsson

2Jul2015

Körsbärsglass med cookies

Publicerat i Desserter, Frukt, Glass av ochgott

Jag är mållös. Helt mållös.

Körsbärsglass – Foto: Britt-Marie Knutsson

200 g körsbär
1 msk honey bourbon
2 msk socker
1 vaniljstång
1 nypa salt
5 dl vispgrädde
1 burk sötad kondenserad mjölk
3 chocolate chip cookies

Kärna ur körsbären, dela dem i mindre bitar och lägg dem i en skål.
Häll ner honey bourbon, socker, fröna från vaniljstången och salt. Blanda och låt allt sen stå minst en halvtimma så att körsbären drar åt sig alla smaker.
Vispa grädden. Häll ner den kondenserade mjölken och vispa en stund till.
Blanda ner körsbären.
Krossa kakorna till ganska grova smulor och blanda även ner dessa.
Häll upp i en burk och ställ in i frysen.
Efter en timma i frysen kan man röra om i glassen lite så att inte bären och cookisen sjunker till botten. Efter 5 – 6 timmar är glassen helt fryst och klar att äta.

* * * * * * * * * * * * * *

Jag har alltid tyckt att hemmagjord glass blir lite isig och kan ha äggsmak. Och de som känner mig vet att det finns en smak som jag absolut inte klarar av och det är smaken av äggula. Redan för ett par år sen skrev jag ett inlägg där jag efterfrågade ett recept på glass som blev mindre isig. Jag hade då hittat ett recept där man använde maizena vilket jag provade med mindre lyckat resultat. Men nu trillade jag på ett recept där man gjorde glass enbart av vispad grädde blandad med kondenserad mjölk och valfri smaksättning. Och den skulle inte köras i glassmaskin utan bara ställas in i frysen och få perfekt konsistens. Jamen eller hur….. Men jag googlade vidare och hittade fler liknande recept och alla var lika överväldigade så min nyfikenhet väcktes definitivt. Så jag provade. Och jag hade köpt ett gäng körsbär som jag ville använda till något så då fick det helt enkelt bli körsbärsglass. Och nu är jag helt mållös! Det fungerade, glassen blev krämig och helt ljuvlig. WOW! Skulle kanske lägga ut min glassmaskin på blocket…. 😉